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Cutters para carne CT200VE/CT300VE/CT500VE Gran produccción AL VACIO |
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| Cortadora mezcladora Cutter de carne, con campana de vacío y sistema de extracción de aire para trabajar en atmósfera controlada de ausencia de oxígeno. Orientadas a grandes industrias cárnicas que buscan un proceso inmejorable de cortado y emulsionado, asegurando la optimización del proceso y el máximo rendimiento de la materia prima utilizada. |
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 CARACTERÍSTICAS GENERALES: |
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- Con una vida útil promedio de 25 años, totalmente exenta de vibraciones.
- Con todas las ventajas del sistema de producción al vacío (Ver vínculo) y versatilidad para trabajar de 0 a 100% de intensidad de vacío, según las necesidades del proceso
- Para carnes frescas o congeladas, previamente troceadas o guillotinadas.
- Garantiza la obtención de un producto homogéneo, mediante una emulsión estable, uniforme y de textura fina, con un mínimo incremento de la temperatura en la masa final.
- Equipadas con dos motores independientes de dos velocidades, para mayor polivalencia al mezclar, cortar o emulsionar
- Opcionalmente, sistema de variación infinitesimal de la velocidad de las cuchillas mediante motores de corriente continua y equipo electrónico de control.
- Sistema de frenado electrónico del eje porta-cuchillas para para inmediata en caso de emergencia.
- Vaciador automático de la cubeta con accionamiento basculante automático.
- Accionamiento automático de la tapa de cuchillas.
- Porta-cuchillas de acero inoxidable especial, con capacidad para 8 cuchillas.
- Autómata programable.
- Termómetro digital electrónico.
- Cuenta-vueltas digital con sistema electrónico de programación.
- Equipos opcionales: Cargador automático, marchas lentas de mezclado, caudalímetro digital entrada agua, etc.
- Máquinas muy sólidas, robustas, fiables y eficientes; muy fáciles de usar y limpiar
- Totalmente construidas en acero inoxidable y según normativa CE.
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DIMENSIONES Y ESPECIFICACIONES TECNICAS
click en las imágenes para verlas a tamaño grande |
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| OPCIONES Y ACCESORIOS ADICIONALES |
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